Leírás és Paraméterek
Etiópia – a kávé bölcsője
Az Etiópia Sidamo speciality kávé a világ egyik legkülönlegesebb eredetű kávéja, hiszen Etiópiát tartják a kávékultúra szülőhazájának. A Sidamo régióban a kistermelők kis ültetvényein, magas tengerszint feletti magasságban termesztett arabica szemek adják ezt a prémium minőséget. A vulkanikus talaj és a tradicionális feldolgozás egyedülálló aromavilágot hoz létre.
Mit tud az Etiópia Sidamo speciality kávé?
Ez a világos pörkölésű arabica kávé üde, mégis összetett ízprofilt kínál. Illatában virágos és gyümölcsös jegyek dominálnak, kortyolva enyhén citrusos, fűszeres tónusok bontakoznak ki, melyeket egy finom csokoládés lecsengés kísér.
Kinek ajánljuk?
Azoknak, akik könnyed, világos pörkölésű speciality kávét keresnek, gazdag aromavilággal. Különösen ajánlott filteres elkészítéshez, aeropresshez vagy French presshez.
Pörkölés és ízprofil
-
Pörkölés: Világos
-
Intenzitás: 4/10
-
Illat: virágos, gyümölcsös
-
Íz: citrusos, fűszeres
-
Lecsengés: csokoládés, selymes testtel
Származás és feldolgozás
-
Származás: Etiópia, Sidamo régió
-
Termelés: kisüzemi kistermelők
-
Fajta: 100% Arabica (Heirloom)
-
Feldolgozás: mosott vagy száraz eljárással (régiótól függően)
Elkészítési javaslat
-
Filteres eszközökhöz (V60, Chemex), aeropresshez vagy French presshez ajánlott
-
6–8 g kávé / 100 ml víz
-
Víz hőmérséklet: 92–94 °C
Származás és feldolgozás
• Termelés: Kisüzemi kistermelők
• Fajta: 100% Arabica (Heirloom)
• Feldolgozás: Mosott vagy száraz eljárással (régiótól függően)

