Egészséges élelmiszerek
Étrend-kiegészítők
Kertápolás és növénynevelés
Közösség
Leírás és Paraméterek
A Szegedi 80 fűszerpaprika a hazai paprikatermesztés egyik stabil, jól bevált fajtája. Korai érésének és kiegyensúlyozott növekedésének köszönhetően kis- és nagyobb kiskertekben egyaránt megbízhatóan termeszthető. A bogyók utóérlelés után mélypiros színt és jó festéktartalmat adnak, ezért friss és feldolgozott formában is értékes alapanyagot jelentenek.
Jellemzők
• Tudományos név: Capsicum annuum convar. longum
• Növekedés: folytonos
• Érésidő: korai
• Termésállás: csüngő
• Terméshossz: 12–14 cm
• Íz: édes, csípősségmentes
• Szín: éréskor sötétpiros
• Festéktartalom: utóérlelve 9,0–10,0 g/kg
• Betegségtolerancia: megfelelő
• Vetőmag jellege:
– nem hibrid, konstans, szabad elvirágzású fajta
– GMO-mentes
– vegyszerektől és kórokozóktól mentes alapanyagból
– csávázott vetőmag, a kezdeti fejlődés támogatására
• Szentesi minőség: hagyományos szemléletben válogatott, stabil teljesítményű paprika fajta
Termesztési tanácsok
A Szegedi 80 paprika palántáról nevelve adja a legjobb eredményt.
• Vetés palántaneveléshez: március
• Csírázási hőmérséklet: 20–30 °C
• Vetésmélység: 1–2 cm
• Kiültetés: május 15–20. után, fagyveszély elmúltával
• Sortávolság: 50 cm
• Tőtávolság: 15–25 cm
• Fényigény: napos fekvés
• Vízigény: közepes, egyenletes öntözés ajánlott
• Betakarítás: augusztus–szeptember, mindig száraz időben
A bogyók akkor szedhetők, amikor pirosodni kezdenek vagy már teljesen beértek.
Szentesi termesztési háttér
Szentes térségében a termesztés alapját a humuszban gazdag, fekete ártéri talajok, a meleg, napsütéses dél-alföldi éghajlat és az ásványi anyagokban gazdag artézi víz adják. Ezek az adottságok kedveznek a paprika egyenletes színeződésének, beltartalmi értékeinek és ízének. A Szentesi Mag fajtaválasztása ehhez a stabil termőhelyi háttérhez igazodik.
Felhasználás
A Szegedi 80 sokoldalúan használható a konyhában.
• friss paprika felhasználásra
• szárítva és őrölve fűszerpaprikának
• lecsóalapnak
• fermentálva, enyhén savanyított paprikakészítményekhez
Szárítás után színe és aromája jól megmarad.
Élettani hatások
A fűszerpaprika C-vitaminban gazdag, antioxidáns hatású vegyületeket tartalmaz. Rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a változatos, kiegyensúlyozott étrendhez.
Érdekesség
A Szegedi 80 a szegedi paprikatermesztési hagyományokból származó fajta, amelyet kifejezetten jó színező- és íztulajdonságai miatt nemesítettek.