Ismerd meg a quercetin hatásait – a természetes flavonoid, amit érdemes ismerni

A quercetin (magyarosan: kvercetin) egy természetes antioxidáns vegyület, amely számos gyümölcsben, zöldségben és egyéb növényi alapú élelmiszerben megtalálható. Az utóbbi években egyre több tudományos kutatás foglalkozik vele, mivel szerepe az egészségmegőrzésben és a krónikus betegségek megelőzésében ígéretesnek tűnik.

Ez a cikk bemutatja:

mi is pontosan a quercetin,
milyen élelmiszerek tartalmazzák,
milyen egészségügyi előnyei lehetnek,
mire érdemes figyelni a fogyasztásával kapcsolatban.

Mi a quercetin?

A quercetin egy flavonoid típusú antioxidáns, amely vízben oldódik, és a növények természetes szín- és hatóanyagait képviseli. A szervezetbe kerülve segíthet semlegesíteni azokat a szabad gyököket, amelyek káros oxidatív folyamatokat indíthatnak el a sejtekben. Biohasznosulása, vagyis felszívódása egyénenként és forrásonként változó lehet – például befolyásolhatja a rost- vagy zsírbevitel, valamint a táplálék formája is.

Milyen ételekben található meg?

A quercetin számos természetes élelmiszerben előfordul. A leggazdagabb források közé tartozik:

lilahagyma (különösen magas quercetin-tartalommal),
alma,
szőlő,
cseresznye,
sötét bogyós gyümölcsök (áfonya, szeder),
paradicsom,
friss zöld leveles zöldségek (kelkáposzta, spenót, vízitorma),
kakaó,
zöld és fekete tea, kávé (kisebb mennyiségben),
fűszernövények (kapor, tárkony, koriander, metélőhagyma).

Milyen hatással lehet a szervezetre?

A tudományos kutatások alapján a quercetin számos területen fejthet ki pozitív hatást:

Antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonság: képes megkötni a szabad gyököket, csökkentheti a gyulladást és védelmet nyújthat sejtszinten.
Allergiák enyhítése: laboratóriumi vizsgálatok alapján antihisztamin-szerű hatást mutat, segíthet csökkenteni az allergiás tüneteket (pl. orrfolyás, könnyezés, csalánkiütés).
Érrendszeri támogatás: egyes tanulmányok értágító hatást figyeltek meg, így hozzájárulhat a vérnyomás szabályozásához.
Vércukorszint-csökkentés: kutatások szerint 500 mg napi adagban jelentősen csökkentheti az éhgyomri glükózszintet.
Idegrendszeri védelem: az Alzheimer-kórral és más neurodegeneratív betegségekkel kapcsolatos vizsgálatok is pozitív eredményeket mutattak.
Rákellenes hatás: előzetes laboratóriumi vizsgálatok alapján gátolhatja egyes daganatos sejtek növekedését.
Csontritkulás megelőzése: összefüggésbe hozták a csontsűrűség fenntartásával is.
Immunerősítés: antioxidáns tulajdonságai révén támogathatja az immunrendszer működését.

Mire használható még?

A quercetin szerepe egyes kutatások szerint a következő állapotok esetén is ígéretes:

influenza (A, B, H1N1, H3N2, H5N1),
krónikus prosztatagyulladás,
hepatitis,
szénanátha, szürkehályog, krónikus fáradtság szindróma,
gyomorfekély, köszvény, skizofrénia, hangulati zavarok.

Továbbá vizsgálják szerepét a fizikai teljesítmény fokozásában, a fáradtság csökkentésében és a regeneráció gyorsításában is.

Adagolás és biztonságosság

A kutatásokban jellemzően napi 500–1000 mg quercetint alkalmaztak. A pontos adagolás azonban függ az egyéni egészségi állapottól, az étrendtől és más tényezőktől. Vesebetegség esetén kifejezetten javasolt az orvosi konzultáció.

A biohasznosulás javítása érdekében a quercetint gyakran kombinálják más flavonoidokkal (pl. resveratrol, genistein, zöld tea katekin), így akár kisebb dózisban is hatékonyabb lehet.

Összefoglalás

A quercetin egy sokoldalú, természetes vegyület, amely számos gyümölcsben és zöldségben megtalálható. Antioxidáns, gyulladáscsökkentő és immunmoduláló hatásai miatt az egészségtudatos étrend fontos eleme lehet. Bár még sok területen folynak kutatások, az eddigi eredmények alapján érdemes figyelmet fordítani ennek a flavonoidnak a rendszeres, természetes formában történő bevitelére.

Forrás:

Quercetin: Benefits and Uses (mercola.com) – cikk alapján