Egészséges élelmiszerek
Étrend-kiegészítők
Kertápolás és növénynevelés
Közösség
Leírás és Paraméterek
A Totál étkezési paprika egy régi magyar, nem hibrid fajta, amelyet kifejezetten szabadföldi termesztésre, valamint korai fóliás hajtatásra is alkalmas tulajdonságai miatt tartanak számon. A fajta kiegyenlített növekedésű, jól kezelhető, és egységes, jó minőségű termést ad.
Jellemzők
• Tudományos név: Capsicum annuum convar. grossum
• Érésidő: középkorai
• Növekedés típusa: féldeterminált
• Növekedési erély: közepes
• Termésállás: csüngő
• Termés színe: fehéres-sárga
• Termés alakja: darabos, kúp alakú
• Hús vastagsága: vastag
• Íz: édes, enyhén aromás
• Felhasználhatóság: friss fogyasztásra és főzéshez
• Tárolhatóság: jó pultontarthatóság
• Vetőmag jellege: nem hibrid, GMO-mentes
• Minőség: vegyszerektől és kórokozóktól mentes vetőmag
• Származás: hagyományos szentesi fajta
Termesztési tanácsok
A Totál paprika palántáról nevelve adja a legbiztosabb eredményt, különösen szabadföldi körülmények között.
• Vetés ideje palántához: március
• Vetésmélység: 0,5 cm
• Csírázási hőmérséklet: tartósan 18 °C felett
• Kiültetés ideje: május, a fagyveszély elmúltával
• Sor- és tőtáv: 50 × 20 cm
• Fényigény: napos fekvés
• Vízigény: nagy, egyenletes vízellátás szükséges
• Betakarítás: augusztus–szeptember, fényes, kemény tapintású terméseknél
Szentesi termesztési háttér
A minőségi zöldségtermesztésben gyakran használt fogalom a terroir, amely a termőhely adottságainak összhatását jelenti. Szentes térségében ez különösen meghatározó. A humuszban gazdag fekete ártéri talajok, a meleg, napsütéses dél-alföldi éghajlat, valamint az ásványi anyagokban gazdag artézi víz együttese stabil alapot ad a paprikafélék termesztéséhez. A Szentesi Mag vetőmagjai ehhez a környezethez igazodó, megbízható fajtákból kerülnek kiválasztásra.
Felhasználás
A Totál étkezési paprika friss fogyasztásra és hőkezeléshez egyaránt alkalmas.
• salátákhoz, hidegtálakhoz
• lecsóhoz, töltött paprikához
• főtt és párolt ételekhez
Élettani hatások
Az étkezési paprika rendszeres fogyasztása hozzájárul a vitaminokban gazdag, változatos étrendhez. Friss állapotban jelentős C-vitamin-forrás, hőkezelve pedig jól illeszkedik a hagyományos magyar konyhába.
Érdekesség
A Totál fajtát a Szegedi Tudományegyetem Mezőgazdasági Karán végzett kísérletekben több hibrid fajtával hasonlították össze, ahol a terméseredmények alapján nem mutatott elmaradást a hibridekkel szemben.